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肉食金融圈 周顯

【肉食金融圈】大嶼山靈隱寺的免費齋菜(周顯)(第116期)

大嶼山的靈隱寺,是我們周家的集體回憶,在家庭聚會、閒聊往事之時,總免不了要談及在此地留下的許多往事,永誌不忘。據資料顯示,在1928年,也即是國民黨北伐成功、蔣介石統一中國的那一年,有一位名叫「津...

【肉食金融圈】我認為創作上的經典(周顯)(第115期)

我作為一個創作人,曾經看過三條橋段,認為是驚世之作,最為拜服的。因為沒有原著作參考,所以全憑記憶寫出來。1970年出版,賣七千本。那個時候,賣7萬本。黃玉郎創作的《小流氓》,第79期叫作「荃灣十五狼...

【肉食金融圈】遊艇記 (下)(周顯)(第114期)

到了目的地時,大約是三時左右。船停在海上,大伙兒游到無人的沙灘去,享受藍天白雲,享受日光浴,欣賞天空與綠水混成一體。水性比較高明的,則滑水、潛水、打魚,用不著到沙灘去了。我就是在這個環境之下,...

【肉食金融圈】遊艇記(一)(周顯)(第113期)

1. 我雖然有著不穿內褲的習慣,但也有好幾條boxer shorts,這是外出買褲子時,暫時穿著的。不過,我有一條Vilebrequin的泳褲,是幾年前買的,倒真的是完全沒有穿過,因為,在買了這條泳褲之後,我還沒有游過...

【肉食金融圈】如何寫好中文: 考試篇(周顯)(第112期)

不久前,「摸王」黎汝遠在馬會請客,席間一位中五女生問了一個大哉之問﹕「怎樣才能寫好中文?」當時我的回答是﹕「你是想考試成績好,還是真正的想學寫一手好中文?」是的,考試要求的中文和社會要求的殊不...

【肉食金融圈】人吃人的歷史(下)(周顯)(第111期)

人在被吃時,專門名稱是叫「兩腳羊」,一般認為,味道帶點兒羶。烹煮時應多放調味料,例如五香、八角、山椒、孜然之類,以作辟羶。順帶一句,其實牛肉也帶點羶,魚肉也有魚腥,所以人肉有羶味,並不出奇。不...

【肉食金融圈】人吃人的歷史(中)(周顯)(第110期)

宰殺了之後,跟著是放血,這是必須的工作,否則分割骨肉時血會濺出,染髒衣服。放了的血承載在容器,備用。血的做法就像豬紅和雞紅,十分容易,不贅。第二個步驟是剝皮,這得需要技術。這些人皮如不浪費,可...

【肉食金融圈】人吃人的歷史(上)(周顯)(第109期)

這是五年前寫的一篇文章,當時已寫明了是初稿,徵求讀者的意見。後來加入了不少讀者的寶貴意見,再加上這兩年來不停的搜集資料,終於完成了這篇偉大的研究報告。本文極度變態的文章,如果閣下是心智正常,請...

【肉食金融圈】回憶2008年的西安行記(周顯)(第108期)

本刊有一位高層,耳聞本人十多年前在西安行的故事,津津樂,我為了應他之所好,姑且找出塵封多年的筆記,復刻舊文。我對生活享受的要求,十分簡單,只要簡單地給我最好的東西,我已經滿意了。正如我的一位好...

【肉食金融圈】與友人洪斌談吃(周顯)(第107期)

我有一個好朋友,叫「洪斌」,十年前去了內地發展飲食事業,現在已是擁有幾百間餐廳的餐飲業巨子了,不時在內地的雜誌見到有關他的報導。他也是有名的美食家,常常帶著香港和內地的超級富豪到處去吃,我指的...