主頁 > 肉食金融圈 周顯
肉食金融圈 周顯

【肉食金融圈】重訪歌利歐(周顯)(第202期)

15年前,我第一次去歌利歐,15年後的不久前,故地重遊。2006年,《福布斯》選出的全球三大最貴餐廳,分別是東京的Aragawa麤(音:粗)皮,巴黎的L’Arpege和Alain Ducasse au Plaza Athenee,12年後的今天,...

【肉食金融圈】金庸小說的定位(周顯)(第201期)

為了記念金庸,以下是對他的14本作品的客觀定位﹕書劍恩仇錄﹕第一本作品。碧血劍﹕修改得最多的作品。第一稿很可能只連載過,初次出版時已修改過。射鵰英雄傳﹕成名作。雪山飛狐﹕第一部短篇作品。神鵰俠侶...

【肉食金融圈】我的契媽梁掌(周顯)(第200期)

我的契媽其實是我家的家傭,名叫「梁掌」,農民出身,父親早亡,母親在睡夢中逝世,契媽說在夢中死去最幸福,我小時候也這樣以為,後來計算年齡,當時她尚是少女,其母頂多只是中年,不可能是得享天年,而應...

【肉食金融圈】唐英年作為酒神(周顯)(第199期)

日前,和一伙朋友在白沙灣酒店吃日本菜,不消說,友人帶來紅酒白酒,有女在旁,把酒談歡。朋友們都是博學之人,識酒之人,在西方多年,席間大談紅酒心得,我自然是獲益良多。其中一人,劍橋博士,身家以億計...

【肉食金融圈】唐英年作為酒神(周顯)(第198期)

日前,和一伙朋友在白沙灣酒店吃日本菜,不消說,友人帶來紅酒白酒,有女在旁,把酒談歡。朋友們都是博學之人,識酒之人,在西方多年,席間大談紅酒心得,我自然是獲益良多。其中一人,劍橋博士,身家以億計...

【肉食金融圈】Stefan Mandel 是不是一個騙局?(周顯)(第195期)

Stefan Mandel是一個羅馬尼亞數學家,據說,他曾經憑藉數學計算,贏了14次多寶彩的奬金。由於我對所有的賭博都有興趣,也很奇怪於有任何人可以攻破多寶彩的數學,因此我花了一點時間去研究他。話說六合彩在...

【肉食金融圈】從Nobu講到Gaggan(周顯)(第194期)

看筆華棋寫LA的原祖Nobu,大罵其食物差劣,最大驚喜是踫上了Beyonce和她老公Jay-Z。其實,在全世界的Nobu的食物都未好過,它的賣點,從來就是to see and to be seen。記得十幾年前,我去過三幾次倫敦Nobu,...

【肉食金融圈】 說話燒肉シャンホ (Jumbo)(周顯)(第191期)

對於燒肉シャンホ(Jumbo)這間餐廳,應該沒有人比我去得更早。我在2007年已經去過,2009寫的《我的最愛》,也寫過評論。話時話,現時重看《我的最愛》,仍然覺得這本書的餐廳評論是劃時代的,在出版的當時...

【肉食金融圈】 讀傳統名校有優勢嗎?(周顯)(第190期)

每年的DSE放榜,幾乎所有的「狀元」均來自傳統名校,包括了男女拔萃、皇仁、喇沙、華仁、聖保羅男女、聖士提反等等,有人認為,這是由於名校的競爭心比較深,師資比較好,資源也比較多等等因素。在這裏,先...

【肉食金融圈】楊過和郭芙結婚生子(周顯)(第188期)

在2007年前,我自認是香港前幾名的飲食專家,差不多沒有人比我去過更多的著名餐廳了。但是,在這十年間,香港人的飲食知識突飛猛進,我並沒有退步,但其他人卻進步了,現在別說是前幾名,就算是前幾百名,我...